PASSENGER röstet an vier Tagen in der Woche und versendet frischen Kaffee innerhalb von drei Tagen nach einer Bestellung.
Region: Dalat
Produzent: Langbiang, Zanya Coffee
Varietät: Catimor, Bourbon, Typica, Caturra
Anbauhöhe: 1750 m
Aufbereitung: Pink Honey
Vietnam | Hồng Hào
15,00 € – 48,00 € – verfügbar im Abonnement
GUAVE, HIBISKUS, HONIG UND ROSE
Das Land ist seit den 1990er Jahren der zweitgrößte Produzent von Kaffee auf der Welt nach Brasilien. Der Anbau wurde Mitte des 19. Jahrhunderts durch französische Missionare initiiert und in den 70er Jahren nach der Wiedervereinigung vom Staat intensiviert Laut ICO sind etwa 97% des Anbaus Robusta-Kaffee. Der hier präsentierte Arabica Kaffee stammt aus der Provinz Lam Dong im Süden des Landes wo durch vulkanische Böden, klimatische Bedingungen und die Höhenlage hervorragendes Terroir für den Anbau von Arabica Kaffee gegeben ist.
Dieser Kaffee wurde in den Kirschen für 60 Stunden anaerob fermentiert und anschließend direkt entpulpt. Danach wurden die Kaffeesamen mitsamt der zuckerhaltigen Mucilage auf den Trockenbetten ausgebreitet. Durch die anaerobe Fermentation erhält das Parchment unter der Kaffeekirsche eine rosa Färbung und daher rührt der Name Pink Honey.
PASSENGER bezieht diesen Kaffee über CUMPA
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
60,00 € – 48,00 € / Kg
Region: Dalat
Produzent: Langbiang, Zanya Coffee
Varietät: Catimor, Bourbon, Typica, Caturra
Anbauhöhe: 1750 m
Aufbereitung: Pink Honey
PASSENGER röstet an vier Tagen in der Woche und versendet frischen Kaffee innerhalb von drei Tagen nach einer Bestellung mit DHL.
Die Kaffees sind je nach persönlichem Geschmack für alle Zubereitungsarten geeignet.
Die Single-Origin-Röstungen betonen fruchtige, blumige und kräuterartige Noten, während die Espresso-Mischungen in der Regel den eigentlichen Charakter des Kaffees durch süße Röstaromen und einen cremigen Körper ergänzen und gleichzeitig faszinierend, als auch zugänglich sind.
Wir intensivieren kontinuierlich die Zusammenarbeit mit innovativen und fortschrittlichen Rohkaffeehändlern und sozialen Organisationen, die sich dafür einsetzen, den Handel mit Rohkaffee entlang der gesamten Wertschöpfungskette fairer zu gestalten.
A Universe of coffee…
passenger blend
11,00 € – 36,00 € – verfügbar im Abonnement
